250 g  	 Mehl
4 TL 	Backpulver
100 g 	Rohrzucker
180 g 	Schokolade gehackt
1  	Ei
200 g 	Cashews, gehackt, mit l (Cashewbutter)
1,5 EL 	Erdbeermarmelade
60 g 	Butter, zerlassen
250g	Joghurt
  	Fett, fr die Form
  	Puderzucker, zum Bestuben

Eine 12er-Muffinform einfetten.

Mehl und Backpulver in eine Schssel sieben. 
Zucker und Schokoladenchips hinzugeben und gut verrhren. 
Vertiefung in die Mitte drcken. 
Ei, Cashewbutter, Marmelade, Butter und Joghurt verrhren 
und in die Mulde geben. 
Miteinander vermischen (es drfen sich Klmpchen bilden).

Die Mischung gleichmig auf die Formen verteilen und fr 
ca. 20-25 Min. bei 180 in die Rhre.

Die Muffins 10 Min. abkhlen lassen und dann vorsichtig aus der 
Form strzen.
Evtl. mit Puderzucker bestuben.
